Xavier Manteca obtuvo su licenciatura y doctorado en veterinaria en la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y realizó su máster de especialización en comportamiento animal aplicado y bienestar animal en la Universidad de Edimburgo (Escocia). Diplomado por el Colegio Europeo de Bienestar Animal y Medicina del Comportamiento (ECAWBA). Actualmente es catedrático del Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la facultad de veterinaria de la UAB, donde imparte clases de etología y bienestar animal.
Sus principales líneas de investigación hacen referencia al comportamiento y bienestar de los animales de producción. Ha sido miembro de varios grupos de trabajo del Panel de Salud y Bienestar Animal de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y ha publicado alrededor de 100 artículos en revistas internacionales de prestigio.
ORCID ID: https://orcid.org/0000-0002-2061-4179